A Brindisi, nel giorno del Corpus Domini, si rievoca il passaggio dalla città di Luigi IX, re di Francia, poi diventato santo. Il sovrano fu ricevuto dall’arcivescovo in sella ad un cavallo bianco. Anche oggi un cavallo bianco parato a festa, percorre le vie di Brindisi e sosta per la benedizione del mare e della città. La festa di Sant’Oronzo, ad Ostuni, per celebrare il patrono della città, ricorda l’intervento miracoloso del santo che salvò la città da un’epidemia di peste nel 1656.
Secondo la tradizione, dopo insistenti invocazioni al santo da parte degli abitanti del paese, la pestilenza cessò improvvisamente. Ogni anno, il mese di agosto, per ricordare l’episodio, si svolge una solenne processione in cui il simulacro di Sant’Oronzo è scortato da cavalieri in abiti sgargianti su cavalli bardati a festa.